Une comparaison avec deux modèles Opinel n°8, un olivier et un pointu au manche travaillé permet de démontrer l'intérêt de la transformation. La faible longueur de lame perdue est compensée par le gain de rigidité, et l'ensemble est pratiquement un quart plus petit qu'un n°8. Bon, ce n'est pas super esthétique, mais il me semble déjà avoir vu un couteau dans cet esprit chez Mongin.

Même comparaison, sous un angle un peu plus haut.On s'aperçoit que la lame du n°10 est à la fois plus épaisse et plus large ; le confort de taille y gagne beaucoup. A la différence de son grand frère à manche long, sa lame est en acier au carbone, assurant un excellent pouvoir de coupe.